Verjame se, da eterično olje ingverja izvira iz Indije in je bila ena prvih začimb, ki je iz Azije prišla v Evropo. Njegove koristne lastnosti so bile cenjene skozi stoletja, omenjali so jih že kitajski filozof Konfucij, Dioskorid in Koran. Tudi Grki in Rimljani so ga uporabljali za dvojni namen kot zdravilo in začimbo. Stari Egipčani so ga gojili in uporabljali v svoji prehrani za preprečevanje in obvladovanje epidemij. Dioskorid ga je priporočal za spodbujanje krvnega obtoka.
Eterično olje ingverja ima več kozmetičnih lastnosti, saj deluje protivnetno, razstrupljevalno in tonično.