Avelino Vegas CIRCE verdejo

CIRCE verdejo avtorja AVELINO VEGAS. Edinstveno vino iz skupine DO Rueda, drugačen Verdejo, ki preseneti, ko se kozarec približa nosu in očara na brbončicah.



VINARSTVO IN VINOGRADI:

Avelino Vegas SA obvladuje več kot 600 hektarjev vinogradov, od tega 90 hektarjev. Izvirajo iz starih vinogradov, od katerih so nekateri stari skoraj sto let, ki se nahajajo predvsem na območju Segovije, kjer so postavili svojo novo klet. Na tem območju so vinogradi majhni, večina med 1 in 3 hektarji in izključno pridelano grozdje Verdejo. Starost vinogradov prispeva njihovo grozdje k vinom

velika kompleksnost arom in dobra struktura.



IZDELAVA:

To vino je narejeno iz grozdja iz starih vinogradov iz segovskih mest Moraleja, Aldeanueva, prepelice in Santiuste, ročno pobranega na optimalnem mestu zorenja. Zaradi rahle hladne maceracije se mora cvet prepojiti v vse sortne arome. Vino, fermentirano pri nizki temperaturi (12 ºC), končno počiva na svojih drobnih usedlinah, da doseže okusnost na okusu, ki ga označuje.

Slamnato rumena, bleda, zelo svetla. Na nosu prikazuje arome eksotičnega sadja, bele rože in sortne arome. V ustih je svež in sladek, z gladkim, svilnatim srednjim nebom in zelo dolgim, dišečim priokusom.

Idealen za vsako predjed in morske sadeže. Fantastično s foio.