Valmiñor ENTROIDO vermut blanco

ENTROIDO beli vermut iz VALMIÑOR -ja. Ne pričakujte, da bo Entroido le še en vermut. Ker Entroido je vse, česar ne pričakujete. Po okusu je Galicija, po značaju je Atlantik. Entroido je čarovnija in čarovnija ni pričakovana, se čuti.



IZDELAVA

Pri izbiri zelišč je med drugim posebna pozornost namenjena najbolj reprezentativnim Galicijam, kot so koromač, koriander, evkaliptus in lovor. Infuzijo jih skozi postopek maceracije v hidroalkoholni bazi približno 2 meseca. Stiskanje zelišč, postopek pridobivanja infuzije. Po drugi strani pa redno uporabljamo naše vino Albariño Valmiñor. Infuzijo in vino zmešamo v razmerju skupaj s sladkorjem. Kasnejša korekcija alkoholne stopnje na 15º. Filtriranje in polnjenje.



OKUSANJE

Entroido je slamnato rumene barve, ki spominja na barvo Valmiñor albariño, ki je njena osnova, poleg tega pa ima zlate odseve določene jakosti. Je sijoč in prozoren. Prikazuje citrusni nos z zelo izrazitimi notami pomaranče in limone ter tudi zelo cvetlični, vse zavito s prijetnimi pikantnimi dotiki. Posebej velja izpostaviti note koromača, lovorjevega lista in koriandra, cvetja, kot so vrtnice in balzamične note, kot sta meta in evkaliptus. Prikazuje tudi vrste, kot je cimet.

Entroido je kompleksen, intenziven in eleganten z atlantskim ustjem, svež in spominja na galicijske gore. Enako je nenavadna in z zelo prijetno, ovojno in citrusno kislino.